Confidences sur le vin

BD • Le vin vu par le meilleur sommelier du monde! Voilà qui met l’eau à la bouche. Tout au long des quelque 200 pages d’entretiens livrés au journaliste Pierre-Emmanuel Buss, le meilleur sommelier du monde en 2013, Paolo Basso, retrace son parcours: de la jeunesse liée au souvenir d’un grand-père œnophile à la consécration, en passant par les échecs (il a terminé trois fois 2e du concours mondial) et sa préparation mentale spécifique pour obtenir le titre suprême. Mais Paolo Basso est un œnologue hors pair et confie également ses trucs et astuces: comment reconnaître les qualités et les défauts d’un vin, trouver le meilleur accord mets et vins ou choisir le verre adéquat. Eclairant. www.editionsfavre.com/