Fromager récompensé à Avully

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Le fromager Mathias Bieri a été couronné du Prix de l’artisanat 2021 le 30 septembre dans sa ferme à Avully. Avec ce choix, le Jury a souhaité récompenser un producteur-entrepreneur du terroir. Et pour cause, après une formation d’agriculteur, le trentenaire a rejoint l’exploitation familiale il y a dix ans. Désormais, il se consacre pleinement au secteur laitier et s’est spécialisé dans le PDG (Pâte dure de Genève, certifié GRTA) ainsi que la raclette.

Lien vers un film sur le lauréat: https://youtu.be/oc9NIP0zG6U