Trop chou le kale!

NUTRITION • Très riche en vitamine K, le kale est un excellent protecteur de la vision. Il procure un maximum d’énergie et stimule le système immunitaire.

  • Un légume d’autrefois aux nombreuses vertus. ISTOCK/JONYA

    Un légume d’autrefois aux nombreuses vertus. ISTOCK/JONYA

Il est vert, rugueux, frisé, les Américains en ont fait leur partenaire santé incontournable. Les stars ne parlent que de lui. Même Barak Obama en consomme tous les jours!

Ancienne variété de chou vert oubliée, le kale contient plus de vitamine C qu’une orange et plus de calcium qu’un verre de lait. C’est également une excellente source de vitamine A et de vitamine K.

Son calcium est biodisponible, c’est-à-dire deux fois plus assimilable que celui du lait! Il est également très riche en minéraux tels que magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, potassium…

Six raisons de manger du kale

– Il est excellent pour les yeux. Grâce à sa concentration en vitamine A, lutéine et zéaxanthine, il prévient la dégénérescence oculaire.

– Il est très riche en antioxydants et flavonoïdes dont la très puissante quercétine qui protège le système immunitaire.

– Il est riche en calcium biodisponible et à son apport en vitamine K qui favorise la fixation du calcium sur les os.

– C’est un très bon allié minceur dont les fibres freinent le passage du glucose dans le sang, évitant ainsi les pics de glycémie, donc les envies de grignotage.

– Il rééquilibre le PH de votre organisme et prévient tous les maux qui en découlent tels que fatigue, stress, problèmes de peau, rhumatismes…

– En cure détox, il fera le grand ménage dans votre organisme.

Comment le consommer?

Le kale est encore rare sur nos marchés mais si vous avez la chance d’en trouver, vous pouvez en faire des jus; mélangé à de la pomme et du citron, c’est délicieux; des salades, des soupes, le préparer en poêlée avec d’autres légumes…

Encore plus simple, un laboratoire a eu l’idée d’en faire des comprimés hyper-concentrés 100% pur kale… Trois comprimés par jour vous apporteront les vitamines A, C et K mais aussi les minéraux dont votre organisme a besoin pour être en pleine forme. Alors n’hésitez pas, commencez votre cure sans tarder et restez attentifs, je vous raconterai très vite la suite de l’aventure «Kale»… ! Un conseil? Appelez le 022 718 34 51.