Pain d’épices que l’on savoure en décembre. «A Noël, Chalande nous apportait des oranges, des anailles et des biscômes, que les enfants dévoraient comme des avale-royaume.» Les biscômes sont souvent ornés de figures en sucre glace représentant Saint Nicolas ou l’ours de Berne. Aujourd’hui, nos bisules ne connaissent plus ce mot. Et dire qu’à l’école primaire, on me surnommait Jérôme-le-biscôme, pour la rime! Décidément, tout fout le camp…