Un grand choix de sauces

Pour accompagner la chasse, on prépare généralement des sauces brunes. Donc puissantes. Comme la sauce grand veneur épaisse et onctueuse réalisée à partir de vin rouge et de gelée de groseilles. Son avantage? Elle est très facile à faire. Autre possibilité, la sauce madère qui est souvent considérée comme une alternative à la sauce au poivre. Sauce brune au vin blanc et aux champignons, la sauce chasseur fait aussi partie des incontournables. D’autant qu’elle a été justement créée pour accompagner le petit gibier. Mais elle peut aussi sublimer des viandes blanches ou des pâtes fraîches. Vous l’aurez compris, le choix est vaste et vos papilles sauront vous dire merci.