Un éden de proximité

Les Sources du lac d’Annecy. Ce territoire est un joyau qui, dans son écrin naturel, s’étend jusqu’aux portes de la Savoie. A courte distance de Genève, il attire les amateurs de détente et de terroir.

  • Un vol en ULM offre une vue imprenable sur les Sources du lac.

    Un vol en ULM offre une vue imprenable sur les Sources du lac. Timothé Nalet et Jean Marc Favre/OT Sources lac Annecy

  • Dans la Réserve du bout du lac. Timothé Nalet et Jean Marc Favre / OT Sources lac Annecy

  • Paddle à la base nautique de Doussard. Timothé Nalet et Jean Marc Favre / OT Sources lac Annecy

  • La Sambuy: un panorama grandiose. Timothé Nalet et Jean Marc Favre / OT Sources lac Annecy

  • Le charme bucolique du hameau de Verthier. Timothé Nalet et Jean Marc Favre / OT Sources lac Annecy

  • Des étals à faire saliver. Bernard Pichon

Annecy, en Haute-Savoie, ce n’est pas que la petite Venise des Alpes, comme certains la surnomment. Au-delà de la ville et de ses canaux fleuris s’égrène tout un chapelet de villages composé de sept communes, dont Saint-Ferréol, niché au flanc des montagnes de l’Arclosan et de Nantbellet. Son histoire remonte au moins jusqu’à 750 avant Jésus-Christ… largement de quoi tisser bien des légendes. L’une d’elles prétend qu’un trésor serait dissimulé dans des ruines aujourd’hui fouillées par des chercheurs d’or. Les marcheurs aguerris visent plutôt la randonnée du Roc de Viuz/Plan de Chouet: 700 m de dénivelé pour près de deux heures d’air pur et de montagne.

De belles balades peuvent aussi s’organiser dans la commune de Val de Chaise, à travers le Parc naturel régional du Massif des Bauges, labellisé Géoparc mondial de l’Unesco en 2015.

Vue imprenable sur le lac

C’est là que se situe Chevaline, dont le nom remonterait à l’entretien de la cavalerie romaine. Des promenades au départ de ce bourg rupestre conduisent à la cascade du Creux de l’enfer ou à la Montagne du Charbon pour une vue imprenable sur le lac d’Annecy. En prime: pause fromagère au refuge de la Combe (voir encadré).

Le fantasme d’Icare se concrétise à Doussard, dont l’aire d’atterrissage accueille les mordus de parapente, deltaplane et autre ULM. Les férus de sports aquatiques ne sont pas oubliés: location de pédalos au ponton Déronzier, catamaran au Club nautique, et même wakeboard ou wakesurf pour les adeptes de sensations fortes.

Pour la culture, visez Faverges, où l’on vous proposera un pass offrant un accès préférentiel à trois sites complémentaires: le donjon, le musée des papillons et celui d’archéologie!

Saveurs et senteurs

Une découverte printanière des Sources du lac d’Annecy serait incomplète sans une expérience gustative. Les gourmets s’intéressent à la commune de Faverges-Seythenex, dont les produits du terroir s’acquièrent lors du marché régulier du mercredi matin ou à celui des producteurs, le vendredi après-midi. Ajoutez-y les surprises des artisans locaux – restaurateurs de meubles, potiers, chocolatiers – sans oublier les spécialistes de la cuisine aux plantes!

Quant à la ferme de Gy (à Giez), construite autour des communs du château du XVIIe siècle, elle loue son décorum féerique pour des mariages et autres événements festifs.

Au paradis du fromage

Aux Sources du lac d’Annecy, les fromagers font figure de vedettes. Agriculteurs, coopératives et affineurs ont en commun l’envie de partager leur passion. Au firmament des AOP (appellations d‘orgine protégée) figurent les stars: Beaufort, Chevrotin, tomes des Bauges et de Savoie, Raclette et Emmental de Savoie, sans oublier l’incontournable Reblochon.

Ce dernier existe depuis le XVIe siècle, époque où les métayers payaient leur loyer avec une partie de leur production laitière. Lors des contrôles de volume, le paysan prenait bien soin de ne pas traire à fond; puis il «reblochait» (trayait une seconde fois). Plus gras, ce lait résiduel était alors dédié à la confection d’une pâte logiquement nommée «reblochon». Pour en savoir plus, on peut viser la Ferme Hudry (à Val de Chaise) ou celle du col de la Forclaz. Les amateurs de fromages de chèvre vont à la Chèvrerie de Vesonne ou chez Baptiste Husson, à Faverges-Seythenex (bio).

Les Sources du lac d’Annecy sans souci

Facilement accessibles: en voiture ou à vélo par la voie verte (20km d’Annecy), en bus ou en bateau (ligne 51 et navibus au départ d’Annecy).
www.bateaux-annecy.com
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Retrouvez toutes les infos sur:– www.sources-lac-annecy.com
– en téléchargeant le «Carnet de Printemps» qui vous indiquera tout ce qui est ouvert et tout ce qu’il y a à faire: www.sources-lac-annecy.com/pratique/telechargement/158322-7637,telecharger-nos-brochures-2021.html
–en appelant le 0033 450 44 60 24, du lundi au samedi.