ORIGINAL, le carillon mécanique et musical à automates historiques du passage Malbuisson. Une merveille technologique réalisée en 1962 par Edouard Wirth, qui illustre le talent des horlogers genevois. Pendant 2 minutes au rythme des 16 cloches, 42 personnages de bronze et 13 chars défilent et reconstituent l’histoire de l’Escalade. Les touristes, après la photo traditionnelle devant l’horloge fleurie, font le détour par ce passage, construit par Maurice Braillard en 1932 à la place d’une ancienne allée, pour admirer ce chef-d’œuvre parfois oublié des Genevois.
ORIGINAL, le Bagel House Café, situé dans la galerie au 3 rue du Marché, on se croirait à New York et plus précisément à Brooklyn. Ouvert depuis peu, on y déguste de délicieux bagels aux recettes originales avec «cream cheese» nature, citronnée ou aux herbes et des desserts typiques comme les muffins ou donuts accompagnés d’un excellent café, le tout sur place ou à l’emporter. Le passage Malbuisson mixte tradition et innovation.