PLAN-LES-OUATES • On n'a pas peut-être pas de pétrole, mais de l'or blanc: le lait. Un or qui se décline sous les formes les plus élémentaires de notre alimentation: fromage, beurre, crème… Imaginez une journée sans produit laitier? Aussi triste qu'une journée sans pain.Depuis plus de 100 ans, les Laiteries Réunies s'efforcent de faire fructifier ce capital paysan et dynamiser un secteur économique qui doit se redéfinir sans cesse: contingentement laitier étatique, libéralisation du commerce des fromages avec l'Union européenne, etc. Définir une stratégie dans ces conditions est un réel défi que la direction des Laiteries Réunies Genève envisage de relever notamment par l'augmentation de la transformation laitière dans sa centrale de Plan-les-Ouates et la garantie d'un haut niveau de qualité des produits avec des standards reconnus (Suisse Garantie, BioSuisse, etc.) Dans sa démarche de développement de produits régionaux, elle peut compter sur le soutien de l'Etat de Genève.
Journée festive
Tout ceci valait bien une fête en l'honneur du lait! Une journée qui se déroulera ce samedi 28 avril, de 10 heures à 16 heures, aux Laiteries Réunies de Genève, à Plan-les-Ouates. Au programme: des dégustations de lait, de crèmes dessert, de fromages, de yogourts et autres produits du terroir, mais aussi une présentation de veaux parmi les plus craquants de leur espèce et des animations avec sonneurs de cloche et cors des Alpes.Par ailleurs, durant cette journée festive, qui s'annonce ensoleillée, les visiteurs pourront gagner une superbe corbeille garnie.
Laiteries Réunies Genève, chemin des Aulx 6, 1228 Plan-les-Ouates, www.lrgg.ch Parking sur place.
GAGNEZ 1 corbeille garnie
Pour gagner: jouez par SMS en envoyant GHI LAI au 911 (1fr.90 le SMS) par téléphone au 0901 888 022, code 13 (1fr.90 l'appel depuis une ligne fixe), jusqu'au lundi 30 avril à minuit. Ou remplissez un bulletin à nos guichets, 22, av. du Mail.