Le vin bio prend pied à Genève Gastronomie11.07.2018 VIGNOBLE • Face à la demande croissante des consommateurs, et par souci de préserver l’environnement, les vignerons genevois se tournent de plus en plus vers le bio. Un nouveau mode de production amené à se démocratiser ces prochaines années.
Vin de l’Etat primé Gastronomie11.07.2018 La dernière sélection 2018 des vins genevois a récompensé le Domaine de la République et canton de Genève. C’est un pinot noir 2015 qui a décroché le...
La vente de tous les records Gastronomie11.07.2018 Les dernières bouteilles et magnums du «Maître du Pinot noir» Henri Jayer ont toutes trouvé preneur lors d’une vente aux enchères exceptionnelle. Cette...
Cuisine d’été: sans rosé, point de plaisir Gastronomie20.06.2018 VINS • Dans le vignoble genevois, les rosés ont une place de choix:...
Le BBQ, fun et convivial Gastronomie20.06.2018 GRILLADES • L’été est là. La saison idéale pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis, sur sa terrasse ou dans son jardin.
Festival de légumes Gastronomie20.06.2018 A CROQUER • Quel bonheur de constater, sur les étals de nos marchés, que les légumes reprennent des couleurs. Oignons fanes, savoureuses tomates anciennes,...
«Un ballon de genevois svp!» Gastronomie06.09.2017 PLAISIRS DE LA TABLE • Les crus genevois sont de plus en plus demandés dans nos restaurants. Rencontre avec les patrons des deux associations faîtières.
Marinades goûteuses pour les barbecues Gastronomie05.07.2017 ASTUCES • Une bonne marinade ne devrait pas être composée d’huile, mais bien d’eau et d’épices. Les champions du monde de barbecue en matière de marinade...
“Notre vignoble se déguste” Gastronomie05.07.2017 TERROIR • L’Office de promotion des produits agricoles de Genève (Opage) magnifie depuis vingt-deux ans la région viticole et agricole. Rencontre avec son président John Schmalz.
Le guide des petites auberges de campagne Gastronomie05.07.2017 LIVRE • Avec le Guide des petites auberges de campagne 2017/18, le randonneur passionné et l’excursionniste en mountain bike ou en voiture reçoit des...