Gastronomie

«Il nous faut plus de moyens pour promouvoir le vin suisse»

Gastronomie07.12.2021

PROMOTION • Les vins locaux tiendront une place de choix sur nos tables en cette fin d’année. Mais, la route est encore longue pour qu’ils coulent à flots.

Un ouvrage qui invite à découvrir les trésors gastronomiques helvétiques.DR

Dix produits suisses mis en valeur

Gastronomie07.12.2021

LIVRE • La crème de Gruyère et le Cenovis, vous connaissez! En revanche, avez-vous déjà goûté le Birnel, ce concentré de jus de poire semblable à du miel? Ou...

Le millésime 2020 issu de la vigne des Nations a été attribué au Gavi lors d’une cérémonie

Un millésime à la santé du vaccin

Gastronomie16.11.2021

RECONNAISSANCE • A votre santé m’sieurs dames! Rarement l’expression aura été aussi appropriée. Jugez plutôt: le millésime 2020 issu de la vigne des Nations,...

Le nombre de femmes dans cet univers masculin est en augmentation. 123RF

Quand la vigne devient féminine

Gastronomie16.11.2021

VITICULTURE • Se faisant peu à peu une place dans le métier, les vigneronnes suisses ont même organisé leur premier salon à Rolle au début du mois de novembre.

Arvinis a tenu salon à Palexpo

Gastronomie16.11.2021

A Arvinis, durant quatre jours, du 12 au 15 novembre, le vin a coulé à flots. «Des milliers de verres ont été lavés», précisent les organisateurs de ce salon...

29 vignerons rue Vignier

Gastronomie31.08.2021

Venir à la rencontre des consommateurs. C’est l’objectif de l’Association genevoise des vignerons-encaveurs indépendants (Agvei). D’où la création de boutiques...

Vendanges: moins de raisin à cause du mildiou

Gastronomie31.08.2021

VITICULTURE • La récolte se prépare. Les quantités seront sûrement moindres vu les dégâts causés par le champignon. Explications.

Les vignerons genevois et leurs partenaires imaginent des projets pour l’avenir des vins locaux. DR

Développer l’œnotourisme

Gastronomie31.08.2021

VITICULTURE • Après le Forum ouvert digital InnoVin qui s’est tenu du 25 février au 30 mars 2021, place à l’action! «Les groupes d’accompagnement et de...

De gauche à droite: l’acteur Jean-Luc Bideau, Eric Leyvraz du Domaine des Bossons, la footballeuse Léonie Fleury

Vins de Genève: le sanglier voit double!

Gastronomie13.07.2021

L’artiste Jean-Luc Bideau et Léonie Fleury, joueuse du Servette Football Club Féminin et championne de Suisse, ont remis, jeudi 8 juillet, la sculpture du...

Le Coffee tonic connaît un immense regain d’intérêt. DR

Coffee tonic, cocktail star de l’été

Gastronomie06.07.2021

Cette année, les terrasses genevoises pourraient bien accueillir l’un des breuvages qui cartonnent. Mariage entre un tonic et un café frappé, c’est un concentré pétillant.