RECETTES • Aériens, onctueux et légers. Les pros de la cuisine Betty Bossi ont imaginé plus de 50 nouveaux desserts pour toutes les saisons. Les quatre chapitres que compte ce nouveau livre simplifient merveilleusement la préparation de desserts légers. Au chapitre «Aérien, crémeux & léger», les recettes invitent à la gourmandise, mais sans peser sur la balance. Dans «Glacé & givré», on se laisse emporter par la fraîcheur d’irrésistibles délices. Dans «Fruité & raffiné», les desserts frais rivalisent de vitamines. Quant au chapitre «A déguster tiède», il séduit rien que par le parfum de ses douceurs. Chaque chapitre comporte en plus une recette éclair originale pour des desserts vite faits au quotidien (pas plus de 15 minutes). Et pour rendre ces créations encore plus divines, l’ouvrage propose des idées de déco qui raviront tous les becs sucrés grands et petits. De quoi faire le plein de saveurs et se régaler sans remords. SJ
«Desserts aériens & léger» de Betty Bossi, www.bettybossi.ch